BRUT, l'art de vivre simplement

Salade sauvage de chou gras, fraises et menthe

DU CHOU GRAS... QUE CÉ ÇA?! Un légume feuille de la même famille que l'épinard et la bette à carde. Une plante sauvage qui pousse partout. Et surtout une étonnante découverte gustative. Il fut un temps ou les riches laissaient pousser leurs choux gras,...

Posté par Marie-Eve à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou, fraise, Légumes feuilles

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22 juin 2010

Se farcir la bette!

Ce n'est pas une recette... c'est une idée. C'est la saison des feuilles (l'automne elles tombent... mais l'été elles poussent) alors célébrons et mangeons les légumes feuilles, ces super aliments! Profitez-en pour les cru-cuisiner et les FARCIR!!! Les...

Posté par Marie-Eve à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou, kale, bette à carde, Légumes feuilles

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19 juin 2010

Potage d'ortie des jardins d'Ambroisie

Première inspiration de saison, le potage d'ortie! à Depuis que j'ai fais mon cours d'intro à l'herboristerie que je cherche de l'ortie fraîche. Elle se trouve facilement séchée, mais rarement fraîche. Cette plante est super riche en fer et donc parfaite...

Posté par Marie-Eve à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ortie, Légumes feuilles

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19 juin 2010

Marché fermier (intro)

Tout l'été je vais suivre le marché fermier et tenter de faire de mon mieux pour vous inspirer à manger de manière BRUTE! Le plus simplement possible. Peu de temps, peu d'ingrédients, simplement, mais une qualité nutritive et gustative incomparable! Jeudi...

Posté par Marie-Eve à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marchés

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18 juin 2010

Chia fraise rhubarbe avant d'aller au lit!

Je mange du chia depuis peu. Mais comme j'ADORE le pudding au riz et le tapioca, je ne pouvais qu'aimer le chia. Je le mange le matin parce que c'est nutritif et rapide à faire! En fait, je le prépare le soir avant d'aller au lit, pour qu'il gonfle durant...

Posté par Marie-Eve à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, rhubarbe, chia

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14 juin 2010

Muffins fraises rhubarbe (sans oeufs)

C'est tout à fait vrai qu'elle fonctionne cette recette! Ma première recette de muffins sans oeufs qui fonctionne! De Jae Steele sur son blog Domestic affair! Cette recette est à son summum en ce moment vu la fraîcheur et la saveur de ses 2 ingrédients...

Posté par Marie-Eve à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, rhubarbe

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14 juin 2010

Compote de rhubarbe!

Suite à ma participation à l'atelier de Jae Steele au centre de yoga Luna il y a quelques semaines, je me suis procurée son livre Ripe from around here . J'ai commencé à le tester. Recette numéro 1: Compote de rhubarbe! Parce que la rhubarbe est accessible...

Posté par Marie-Eve à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

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13 juin 2010

Déjouer la phobie de l'assiette blanche!

Inspirer, expirer, inspirer, expirer… C’est quoi le lien avec l’alimentation, la cuisine, les recettes, l’environnement, la santé? Inspirer, expirer, inspirer, expirer… Vous connaissez ce cycle? C’est celui de l’inspiration et de tout ce potentiel créatif....

Posté par Marie-Eve à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2010

Chips de radis et topinambour

Étant dans ma phase exploratoire de l'alimentation crue... J'ai testé le séchage (ou déshydratation) de différents légumes. Vous vous souvenez du kale... Aujourd'hui RADIS + TOPINAMBOURS Super bon. Ma maman a goûté et elle a adoré!!! Un arôme de champignon...

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Tags: radis, topinambour

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7 juin 2010

Sandwich aux radis et... pâté d'amandes et ses variantes!

J'aime les thèmes! Tu m'en radis (diras ;) tant!!! On néglige trop souvent le radis. Pourtant, en saison il est savoureux, croustillant et pas trop piquant! Mais il ajoutera du piquant à tout vos plats. Suffit d'y penser! Voici un sandwich de saison,...

Posté par Marie-Eve à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pain, radis, topinambour

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