BRUT, l'art de vivre simplement

Gratin de courge et quinoa

Je l'ai testé... Vraiment très, très bon. Le gratin de courge et quinoa du New York Times... Déniché par Penser avant d'ouvrir la bouche . Au départ le gratin est fait avec des courgettes... mais c'est l'automne au Québec et la courge d'automne remplacera...

Posté par Marie-Eve à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, courges, romarin

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28 septembre 2010

Muffins courge, poire (ou pomme) et dattes

Je l'écris souvent, un rien m'inspire en cuisine... Aujourd'hui c'est l'écureuil de central Park et celui de Saint-Henri qui ont illuminé mon esprit et fait germer l'idée de ce muffin à la courge et aux poires . Deux ingrédients qui composaient mon panier...

Posté par Marie-Eve à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dattes, poire, courges

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25 septembre 2010

Courge grillée, huile au romarin

Je continue mon périple au pays des courges! Après un velouté courge & pomme ... Une simple courge grillée au four, badigeonnée d' huile au romarin et accompagnée d' ail confit : J'utilise la courge poivrée ou butternut ( parce qu'elle reste ferme à la...

Posté par Marie-Eve à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courges, romarin

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22 septembre 2010

Galette pomme, betterave, canneberge et choco

Après le pain aux courgettes et le brownies au brocol i , voici.... TADAM ... La galette à la betterave ! J'entends déjà les cris d'horreur! Des biscuits à la betterave. Bououououououou! Mais permettez-vous d'y goûter. Je ne le suggèrerais pas si ce n'était...

Posté par Marie-Eve à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pomme, betterave, canneberge

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19 septembre 2010

Velouté d’automne, courge et pomme

21 septembre, c'est officiellement l' automne ! Bye, Bye l'été, bonjour cueillette de pommes et marches à la montagne dans les feuilles colorées. Et avec l 'automne et les pommes ... les courges . Notez que les deux vont super bien ensemble. Pour fêter...

Posté par Marie-Eve à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courges

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15 septembre 2010

Expérimentation de Kombucha maison

On parle beaucoup du Kombucha et de ses propriétés bénéfiques sur l'organisme... J'en ai d'ailleurs bu pour la première fois chez Crusdessence, rue Rachel. Le kombucha est en fait un breuvage lacto-fermenté à base de thé noir, vert ou tisane et de sucre....

Posté par Marie-Eve à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kombucha

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14 septembre 2010

Pizza 3 couleurs

PIZZA 3 couleurs VERT-ROUGE-JAUNE… Non, je ne fais pas allusion aux lumières et à la signalisation que personne ne suit et qui a fait qu'un char m'a littéralement foncé dedans, à vélo, cet été... Prise de conscience de la nécessité d'avoir un certain...

Posté par Marie-Eve à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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11 septembre 2010

Croustade aux pommes & romarin

Avant d'aller vers la croustade, un mot sur le fromage bleu, les noix et le romarin... J'ai l'habitude de manger le fromage bleu (J'adore le Bleu d'Élisabeth) avec des fruits, frais et secs; pommes, poires, figues... Mais cette fois, j'ai décidé de manger...

Posté par Marie-Eve à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, romarin

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6 septembre 2010

CAPONATA réinventée

Ce week-end, j'animais au Marché Frontenac . Comme à l'habitude je cuisinais des aliments locaux et de saison. La caponata j'ai improvisé tout naturellement. Et parce que la cerise de terre est dans la même famille que les autres ingrédients qui composent...

Posté par Marie-Eve à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, poivron, tomates, cerises de terre

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5 septembre 2010

TOMATES ZÉBRÉES OU CULTIVER LA LIBERTÉ

Tout a commencé quand j'ai acheté mon premier plant de tomates vertes zébrées ancestrales au début de l'été. J'avais goûté cette variété pour la première fois l'an dernier grâce à mon fermier de famille qui en avait semée et distribuée au compte goutte...

Posté par Marie-Eve à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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