curcuma - BRUT, l'art de vivre simplement

Jambalaya d'orge "version végé" bien épicée

Jambalaya signifie entre autre, fête! Alors pour tous ceux qui célèbre une réussite aujourd'hui, penser jambalaya! Un plat festif à manger seul... ou accompagné! C'est Anne-Marie il y a quelques semaines au bureau qui en a mangé comme lunch du midi. J'ai...

Posté par Marie-Eve à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, tomates, orge, Cayenne, laurier, thym

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29 janvier 2011

Ragoût d'azuki à l'indienne, tomates et épices

Défi végan jour 27: Ragoût d'azuki aux tomates, cumin, coriandre, curcuma et garam masala Je raffole des légumineuses. Aujourd'hui j'ai choisi d'utiliser le haricot azuki rouge . L'idée de ce ragoût d'haricots azuki est inspiré de la cuisine indienne....

Posté par Marie-Eve à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, curcuma, coriandre, garam masala, azuki

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15 janvier 2011

Soupe DHALicious et chou-fleur au cari grillé au four

JOUR 13 de mon défi végan: Soupe Dhal et chou-fleur au cari grillé au four Je fais la soupe dhal au moins une fois semaine quand je change ma garde-robe d'été pour celle d'hiver. Des femmes du Bengladesh m'ont appris la version originale mais comme j'ai...

Posté par Marie-Eve à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, curcuma, lentilles, cari

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26 octobre 2010

Bok choy, coco, papilles... et molécules!

Les choux chinois poussent bien au Québec. C'est une des raisons pour laquelle j'en ai autant reçu dans mon panier bio cette année. Je les fais sauter à la poêle dans l'huile de sésame avec de la sauce tamari, du citron, des graines de sésame et des noix...

Posté par Marie-Eve à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coconut, curcuma, choux

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14 mai 2010

LE FOOD JAM m'inspire une tarte aux tomates!

Parce que c'est à prescrire pour la santé de toutes les prostates... Une tarte aux tomates! Je viens de participer à mon premier food jam. Idée totalement originale qui m'a permis de stimuler ma créativité culinaire et de muscler la région de mon cerveau...

Posté par Marie-Eve à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, tomates, blogueurs

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21 mars 2010

Pâte à tarte au curcuma de la TAPANI

On fait beaucoup la promotion du curcuma et de son pouvoir anticancer. On dit aussi que son action est augmentée dans l'huile et combiné au poivre noir. La pâte à tarte (salée) est idéale pour combiner ces ingrédients. J'ai découvert récemment l'entreprise...

Posté par Marie-Eve à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma

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16 mars 2010

Grains entiers et anticancer... popcorn au curcuma!

Petit dimanche pluvieux... et si on écoutait un film en mangeant du POPCORN! Quel meilleur moyen de manger des grains entiers que de manger des grains de maïs soufflés. L'idée c'est de ne pas les noyer de GRAS et de sel. Pour un popcorn anticancer saupoudrer-le...

Posté par Marie-Eve à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, maïs

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9 mars 2010

Riz anticancer au curcuma et coriandre!

J'utilise seulement le curcuma depuis quelques années. Depuis que ce cher Docteur Béliveau en vante les mérites. Vous le retrouverez en poudre ou dans sa forme intégrale, la racine, semblable au gingembre. Le curcuma est une plante vivace de laquelle...

Posté par Marie-Eve à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, coriandre

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9 février 2010

Croquettes de pois chiche épicées

AVEC QUOI 4 tasses de pommes de terre en cube (Russet, Yukon, Idaho, Charlotte), cuites dans l'eau salée 1 tasse de pois chiche cuit ou en conserve 1/2 c. à thé de curcuma, graines de coriandre, graines de cumin, écrasées au mortier 1 gousse d'ail et...

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Tags: pomme de terre, curcuma, légumineuses

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28 octobre 2009

Chou braisé sur millet au curcuma

En marchant ce midi, j'ai remarqué que les feuilles des arbres qui étaient jaunes moutardes ce weekend, sont maintenant couleur curcuma. Cela inspirera mon souper de ce soir: AVEC QUOI Millet cuit Huile d'olive Curcuma, sel, poivre Choux rouge ou vert...

Posté par Marie-Eve à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou, curcuma, millet

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