courges - BRUT, l'art de vivre simplement

Tarte ou pizza aux légumes d'hiver & oignons caramélisés

Voici ma première idée végétalienne de mon défi 30 jours sans viande: Une tarte ou pizza aux légumes d'hiver et oignons caramélisés AVEC QUOI? Oignons caramélisés 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 4 gros oignons émincés 1/3 de tasse noix de Grenoble...

Posté par Marie-Eve à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, oignon, betterave, panais, courges, patates, végétalien

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13 novembre 2010

Courge spaghetti - 2 idées pour la préparer

Il n'y a plus de feuilles dans les arbres. Tout nu les arbres, comme Katherine mangeant sa banane... ;) Allez... au boulot, corvée râteau et raclage de feuilles... Et tout ce ramassage m'a donné le goût de racler mes courges pour en faire du spaghatte!!!...

Posté par Marie-Eve à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miso, persil, tofu, courges, amandes

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11 octobre 2010

RAVIOLIS épinards et ricotta, à la sauge & noix de Grenoble sur purée de courge

Action : ce que fait quelqu'un et par quoi il réalise une intention ou une impulsion. Grâce : amabilité, douceur, gentillesse C'est exactement ma journée de l'action de grâce! Et pour l'occasion, je me suis cuisiné un repas tout simple mais j'ai été touchée...

Posté par Marie-Eve à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courges, pâte, sauge

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1 octobre 2010

Salade pomme, courge et romarin (La Presse)

Cette idée elle a germée grâce à Ève Dumas, de La Presse, quand elle m'a demandé de créer une salade savoureuse et santé, comme BRUT'alimentation sait le faire... avec un ingrédient imposé, la pomme! C'était dans le cadre d'un spécial blogueuses et leur...

Posté par Marie-Eve à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, courges, romarin

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30 septembre 2010

Gratin de courge et quinoa

Je l'ai testé... Vraiment très, très bon. Le gratin de courge et quinoa du New York Times... Déniché par Penser avant d'ouvrir la bouche . Au départ le gratin est fait avec des courgettes... mais c'est l'automne au Québec et la courge d'automne remplacera...

Posté par Marie-Eve à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, courges, romarin

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28 septembre 2010

Muffins courge, poire (ou pomme) et dattes

Je l'écris souvent, un rien m'inspire en cuisine... Aujourd'hui c'est l'écureuil de central Park et celui de Saint-Henri qui ont illuminé mon esprit et fait germer l'idée de ce muffin à la courge et aux poires . Deux ingrédients qui composaient mon panier...

Posté par Marie-Eve à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dattes, poire, courges

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25 septembre 2010

Courge grillée, huile au romarin

Je continue mon périple au pays des courges! Après un velouté courge & pomme ... Une simple courge grillée au four, badigeonnée d' huile au romarin et accompagnée d' ail confit : J'utilise la courge poivrée ou butternut ( parce qu'elle reste ferme à la...

Posté par Marie-Eve à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courges, romarin

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19 septembre 2010

Velouté d’automne, courge et pomme

21 septembre, c'est officiellement l' automne ! Bye, Bye l'été, bonjour cueillette de pommes et marches à la montagne dans les feuilles colorées. Et avec l 'automne et les pommes ... les courges . Notez que les deux vont super bien ensemble. Pour fêter...

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Tags: courges

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31 mars 2010

Courge butternut et ananas

La vitamine A se retrouve dans les produits animaux (foie, produits laitiers, oeufs). Toutefois, les caroténoïdes (pigments responsables de la couleur jaune et orangée) contenus dans certains végétaux peuvent également être transformés en vitamine A et...

Posté par Marie-Eve à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, courges

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14 décembre 2009

Potage Cochon, Butternut, Figue et Lime

Un joli shooter de crème de courge butternut s'éduira vos invités... J'avais encore une savoureuse courge bio de mon panier de cet été j'en ai fais un potage que j'ai servi avec une mini brochette de saucisson de ménage des Cochons tout rond des Îles...

Posté par Marie-Eve à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans nitrites, courges, saucisson

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