poisson - BRUT, l'art de vivre simplement

Bons, bons, bons petits pâtissons!

La semaine dernière ainsi que cette semaine je reçois dans mon panier ASC des pâtissons. Trop, trop bons et mignons petits pâtissons! Ils sont parfaits, tendres, à saveur très subtile et méritent qu'on les servent à leur plus simple expression. Évidemment...

Posté par Marie-Eve à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, poisson, pâtisson

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19 juillet 2010

Saumon en croûte d'épices

Cette recette elle est de Josée DiStasio . Un morceau de saumon, enrobé de graines de coriandre, de graines de moutarte, de sucre brut et de sel, le tout écrasé au mortier et cuit à la poêle ou au four sur du papier parchemin. En accompagnement j'ai simplement...

Posté par Marie-Eve à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poisson, légumineuses

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23 juin 2010

Ceviche... parce que c'est l'été!

Aujourd'hui je suis heureuse parce que Fanny vient souper à la maison!!! Je fais un CEVICHE! Végétaliens fermer vos yeux et passer à la suivante. Que voulez-vous, mon côté variétarienne aime le ceviche! Pour 4 personnes AVEC QUOI? 1-1/2 à 2 livres de...

Posté par Marie-Eve à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poisson

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3 avril 2010

Pour Marie... Salsa mangue/fraise sur poisson BBQ

Pour Marie-Andrée qui attend désespérément une recette en ce samedi soir... Voici chère Marie! Une salsa de mangue et fraise que j'agence avec un bon balsamique, 10 ans d'âge, et une huile d'olive de première pression à froid, le tout saupoudré de grains...

Posté par Marie-Eve à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangues, poisson, fraise

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29 mars 2010

Poisson et son enrobage grano

Les panures commerciales contiennent de nombreux ingrédients inutiles pour l'organisme. L'idée de la panure c'est d'enrober un aliment pour qu'il soit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les céréales non cuites, entières et les graines...

Posté par Marie-Eve à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, millet, poisson

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5 février 2010

Baguette saumon, pomme, chèvre frais...

Ce soir je mange une bonne baguette craquante (Josée Distasio, sort de mon corps...!) au saumon fumé! Je suis allée à la Vieille Europe pour ma cafetière espresso... pour faire une longue histoire courte, si jamais vous avez un problème de cafetière,...

Posté par Marie-Eve à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, persil, pomme, poisson

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22 janvier 2010

SU-SHITAKE!

Ce soir, je me lance, je fais des sushis... En fait, de faux sushis, pas grave, je m'amuse! C'est Kimiko à son party qui m'a montré... Pas de poisson cru... Je le mange au resto... Mais des rouleaux sympa à la japonaise ou je laisserai aller ma créativité...

Posté par Marie-Eve à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, poisson

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