Mon côté brut aime la pomme grenade! Savoureuse au naturel. Quand la grenade arrive sur les étalages des marchés, c'est le signe que les fêtes approchent. Et comme aujourd'hui, à Montréal, c'était la parade du père Noël, il n'y a pas de meilleur moment...

Profitez de l’abondance des fines herbes fraiches en été pour les mettre en valeur et faire des salades de fines herbes. Comme un taboulé ou toutes autres salades à base d’herbes et d’une céréale cuite. Cette base de fines herbes servira aussi de vinaigrette....

Les grains entiers sont des glucides lent, contenant des fibres alimentaires, essentielles à notre sentiment de satiété et à la santé de notre intestin. Préférez-les biologiques parce que leur grande production oblige de le faire en respect avec l'environnement....

Le sarrasin est une céréale que j'aime manger en hiver. Quand il fait froid... son goût particulier s'agence autant avec du sucré que du salé. Je l'aime aussi parce que cette céréale ne contient pas de gluten, cette protéine qui agresse les intestins...