Souvenir de patte d'ours

Comme à chaque automne, mon goût d'épices se fait sentir.  La cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle, le quatre épices, la Cayenne, me réchauffe quand la température extérieure descend...  Alors je les intègre toutes dans mes galettes à la mélasse, souvenir d'enfance; patte d'ours et verre de lait.

Allez, au fourneau! Préchauffé à 400 degrés.

AVEC QUOI

1 tasse de mélasse non sulfurée

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de beurre

1 oeuf

4 tasses de farine à pâtisserie de blé entier, La milanaise

5 ml de cannelle, de gingembre moulu, de clou de girofle, de muscade, de Cayenne (ou poivre noir)

10 ml de bicarbonate de soude

5 ml de poudre à pâte

Pincée de sel

1 tasse de lait

J'aime ajouter des pommes en dés, des carottes ou de la citrouille râpée, des morceaux de bananes, de ananas écrasé, etc.

COMMENT

Four à 400 degrés

Étendre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits.

Fouetter la mélasse, la cassonade, le beurre et l'œuf.

Mélanger ensemble les ingrédients secs.

Incorporer l'appareil sec à la mélasse en alternant avec le lait.

À la cuillère, déposer la pâte à biscuits pour avoir 16-20 grosses galettes.

Cuire 10-12 minutes.

Comments

[ME]

Je suis heureuse que tu aimes! C'est une recette idéale à faire avec tes 2 puces!!!

[Patsy]

WOOOOW ABSOLUMENT DÉLICIEUX CES BISCUITS !!!
Je les adore !!