26 janv. 2011

Pizza au braisé d'endives, radicchio, pommes et noix

JOUR 24, défi végan: Pizza au braisé d'endives, radicchio, pommes et noix Après les falafels d'hier, j'ai un goût de pizza...  Pourquoi pas! Cette fois par de reconstitution de fromage végétal, j'opte pour une version "naked"!  Sans cheese! Une pizza maison.  Parce que j'avais du temps, j'ai même fait la pâte.  Mais vous pourriez très bien prendre un pain pita ou n'importe quel autre pain si le temps vous manque. Et sur cette pâte j'ai mis des endives et du radicchio braisés, deux légumes que... [Lire la suite]
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11 janv. 2010

Sandwich prosciutto figues et noix

Ce midi je mange dans ma boîte à lunch... Pain de campagne bio au levain Prosciutto des Cochons tout rond Fromage fort, sec Échalotte française caraméliée avec des pacanes, des figues séchées de la moutarde à l'ancienne, de l'huile d'olive et déglacée au vinagre de vin. Roquette Quelques gouttes de balsamique Sel et poivre noir du moulin Assemblé et manger froid ou grillé à la poêle, façon grilled cheese|
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09 janv. 2010

Pâte merguez de la Girondine et roquette

La Girondine c'est une ferme artisanale de Frelighsburg qui fabrique des saucisses. 104 A route 237 sud, Frelighsburg.  450.298.5206 La fromagerie du Marché Atwater, tient les produits La Girondine. Ingrédients: agneau, épices, poivre et sel marin. Aucun n'agent de conservation, 0 nitrites... n'est-ce pas merveilleux! Pour souper ce soir, pâte aux merguez d'agneau et roquette!   AVEC QUOI 500g de pâtes cuites dans l'eau bouillante salée (idéalement de blé entier) 1 paquet de 5 saucisses merguez La Girondine... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 17:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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