rose

C'est le weekend de la fête des mères... Pour souligner cet événement, voici une idée toute simple que je suggère aux enfants d'offrir à leur maman: Un pot de granola maison aux pétales de roses... bio. Plutôt que d'offrir un habituel bouquet de roses (qui faneront trop tôt) pourquoi ne pas prendre un peu de son temps et préparer, avec amour, un pot de grano dans lequel on ajoute des pétales de roses (bio), mais séchées. Maman pourra alors profiter et savourer pendant plusieurs matin les fleurs qui lui auront été offertes. ... [Lire la suite]

Les buveurs de tisanes comprendront ce mixte aromatique.   Ce muffin et son agencement d'ingrédients sont nés  après avoir siroté une infusion de pétales de roses et fait un Kombucha au thé noir et à la rose.  J'aime cuisiner les fleurs, j'ai d'ailleurs utilisé la lavande cet été dans un smootie et un sorbet tous les deux aux bleuets pour exprimer un agencement différent, lors du marché fermier 2010.  Et que dire du sorbet à la fraise et à l’eau de rose d'Apollo que je fais régulièrement en saison...... [Lire la suite]

Cuisiner les fleurs Je n'aime pas les fleurs un peu, ni beaucoup, mais passionnément! Oui, j'aime les fleurs!  J'aime en recevoir mais j'aime aussi en cuisiner.  Et aujourd'hui je veux stimuler l'utilisation des fleurs en cuisine.  Pas simplement pour leur goût, mais pour leur beauté gustative! Je me souviens l'été passé, quand j'ai mangé pour la première fois chez St-Pierre, au Bic, après trois heures de kayak, un dessert aux fraises avec de la crème fouettée et des pétales de roses. Pétales de roses qui, après... [Lire la suite]