aubergine - BRUT, l'art de vivre simplement

Baguette au tofu brouillé et au "bacon" d'aubergine façon 3R-V

JOUR 26 DÉFI VÉGAN: Sandwich au tofu brouillé et au bacon d'aubergine (En compétition avec le traditionnel sandwich aux oeufs et bacon, vous l'aurez devinez!) Plus que quatre jour avant la fin du défi... C'est fou comme ça passe vite! Vais-je rester végan?...

Posté par Marie-Eve à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tofu, pain, végétalien

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6 septembre 2010

CAPONATA réinventée

Ce week-end, j'animais au Marché Frontenac . Comme à l'habitude je cuisinais des aliments locaux et de saison. La caponata j'ai improvisé tout naturellement. Et parce que la cerise de terre est dans la même famille que les autres ingrédients qui composent...

Posté par Marie-Eve à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, poivron, tomates, cerises de terre

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22 août 2010

Omelette au caviar d'aubergine, cumin et raisin sec

Heureux le détenteur d'un panier bio parce qu'il mange des légumes frais chaque jour et qu'il encourage l'agriculteur et sa santé! Quand j'écris légumes frais, je spécifie, répétition du même légume frais pendant 4 à 6 semaines!!! Même moi qui adore l'aubergine,...

Posté par Marie-Eve à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, cumin

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2 août 2010

Gratin de quinoa + aubergines

En janvier 2009, ma bonne amie Amélie m'a offert un livre de recettes intitulé: Aubergines, je vous aime... J'y ai déniché cette recette que j'ai un peu adapté... vous me connaissez! AVEC QUOI? 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 aubergine environ...

Posté par Marie-Eve à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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2 août 2010

Potage à l'aubergine

Une soupe avec les légumes de mon panier bio... À vrai dire, c'est Huguette, ancienne propriétaire du Bistro à votre santé, qui nourrissait la clientèle du centre ÉPIC, où j'ai déjà travaillé, qui m'a fait penser à faire un potage avec l'aubergine. Cette...

Posté par Marie-Eve à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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1 août 2010

Salade à l'aubergine

J'aime les aubergines! Ça tombe bien c'est la saison!!! L'aubergine s'agence, vous le savez sûrement, super bien avec la tomate, et aussi le cumin. Mais aujourd'hui, c'est une salade d'aubergines grillées au four avec vinaigrette sésame, citron et huile...

Posté par Marie-Eve à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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22 juillet 2010

Tian soutenu par mes parents et ma communauté

Grâce à la communauté du sud ouest de Montréal, je peux recevoir de juillet à octobre des légumes bio. Parce que plusieurs personnes du quartier encouragent un fermier qui lui, s'engage à fournir des légumes bio. Il y a comme une grande joie, un grand...

Posté par Marie-Eve à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomates, zucchini

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2 avril 2010

Grilled cheese à l'aubergine du vendredi saint!

Je ne mange pas de viande le vendredi saint... pourquoi? C'est comme ça! Sérieusement, je mange très peu de viande... vendredi saint ou pas! Mais bon, c'est un bon jour pour être végétarien... J'avais du fantastique pain du Fromentier que mon copain avait...

Posté par Marie-Eve à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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27 février 2010

Baba de la babaganoush!

L'aubergine, de la même famille que la tomate et la cerise de terre est un de mes aliments préférés! J'ai hâte à l'automne parce qu'elle est alors en abondance et délicieuse, sans amertume. Je ne dégorge jamais une aubergine. Inutile. Mon panier bio contenait,...

Posté par Marie-Eve à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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14 janvier 2010

Oeuf coulant sur Ratatouille

J'ai revu le film Ratatouille récemment. Ça m'a donné l'idée d'en faire une... ratatouille! Surtout que j'avais 2 grosses aubergines dans mon paniers bio a cuisiner! J'ai laissé la souris me guider: AVEC QUOI 1 grosse aubergine en cubes 1 c. à thé d'huile...

Posté par Marie-Eve à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, aubergine, tomates

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