végétalien

Quelle expérience! J'ai débuté le 3 janvier, je fais mon bilan le 3 février! Pendant 30 jours je me suis faufilée dans le merveilleux monde du végétalisme et j'ai démontré qu'on pouvait se nourrir uniquement à partir de végétaux et s'éclater en le faisant!  Une alimentation qui a permis un exercice d'improvisation culinaire vraiment créatif et très éducatif que je continuerai d'expérimenter pour tout son respect, sa richesse et ses possibilités alimentaires! Pas une... [Lire la suite]

JOUR 26 DÉFI VÉGAN: Sandwich au tofu brouillé et au bacon d'aubergine (En compétition avec le traditionnel sandwich aux oeufs  et bacon, vous l'aurez devinez!) Plus que quatre jour avant la fin du défi... C'est fou comme ça passe vite!  Vais-je rester végan?  Surprise, vous devrez attendre la fin des 30 jours pour le savoir!  En attendant voici l'idée végane du jour: Aujourd'hui j'ai voulu jouer avec le concept des 3R-V de recycle Québec pour m'alimenter:  réutiliser, réduire , recycler et... [Lire la suite]

Jour 2 de mon défi sans viande! Hier je suis revenue à la maison avec une partie de la bibliothèque végan d'Élise qui m'a généreusement prêté ces livres de cuisine crue et végétalienne, histoire de m'aider à relever mon défi!  Trop gentille! Évidemment, je partagerai avec vous lecteurs, toutes mes références au moment venu. Pour le jour 2 de mon défi sans viande, c'est une recette de POST PUNK KITCHEN que je tenais à partager avec vous. En fait c'est @kristofgerg qui m'a fait découvrir ce blog sur Twitter.  Il y a... [Lire la suite]

Voici ma première idée végétalienne de mon défi 30 jours sans viande:  Une tarte ou pizza aux légumes d'hiver et oignons caramélisés AVEC QUOI? Oignons caramélisés 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 4 gros oignons émincés 1/3 de tasse noix de Grenoble hachées Sel au goût 1 c. à soupe de sucre brut 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou n'importe quel autre vinaigre) Croûte à tarte 1 tasse de farine d'épeautre 1/4 de tasse d'huile d'olive pressée à froid 1/4 de tasse d'eau froide 1 c. à thé de... [Lire la suite]