18 janv. 2010

Polenta!

La polenta est en fait de la semoule de maïs.   Elle se cuisine en mettant 2 fois la quantité d'eau pour 1 quantité de polenta.  Exemple pour 4 personnes, faire 6 tasses d'eau pour 3 tasses de polenta et vous en aurez pour le lunch du lendemain. Vous mettez tout dans une cocotte avec une filet d'huile d'olive vierge, du sel et du poivre, brasser bien et cuire au four à 400 degré, 20-30 minutes. Plus elle cuit, plus elle aura une texture ferme et épaisse.  Le jour même je l'aime crémeuse et onctueuse (cuire 20... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 15:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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