20 nov. 2010

3 Déjeuners explosifs, grenade et éclats de cacao cru

Mon côté brut aime la pomme grenade!  Savoureuse au naturel.  Quand la grenade arrive sur les étalages des marchés, c'est le signe que les fêtes approchent.  Et comme aujourd'hui, à Montréal, c'était la parade du père Noël, il n'y a pas de meilleur moment pour stimuler l'utilisation de ce fruit rouge festif.   Je vous suggère de magasiner vos grenades parce que j'ai acheté les miennes à 0,99$ chacune et dans certaines épiceries leur prix pouvait aller jusqu'à 3,99$ chaque...! Je vous propose 3 idées pour... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 20:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 juin 2010

Taboulé fines herbes et sarrasin

Profitez de l’abondance des fines herbes fraiches en été pour les mettre en valeur et faire des salades de fines herbes.  Comme un taboulé ou toutes autres salades à base d’herbes et d’une céréale cuite.  Cette base de fines herbes servira aussi de vinaigrette.  Allongée à l’huile d’olive et au jus de citron vous aurez une sauce verte pour le poisson, les pâtes, etc.   Passer au robot ou au mortier, avec des noix, vous aurez un pesto!  Pour une sauce crémeuse ajouter un peu de yogourt!  Facile non?... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 avr. 2010

Galette rassasiante poire, choco et grains entiers

Les grains entiers sont des glucides lent, contenant des fibres alimentaires, essentielles à notre sentiment de satiété et à la santé de notre intestin.  Préférez-les biologiques parce que leur grande production oblige de le faire en respect avec l'environnement. Un grain est dit entier lorsqu'il contient ses 3 parties: amidon, son et germe.  C'est dans le germe que les nutriments sont concentrés et c'est aussi cette partie qui est la plus périssable par ce que s'y trouve le gras.  La partie grasse du grain, le germe... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 14:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 janv. 2010

Crêpe de sarrasin

Le sarrasin est une céréale que j'aime manger en hiver.  Quand il fait froid... son goût particulier s'agence autant avec du sucré que du salé.  Je l'aime aussi parce que cette céréale ne contient pas de gluten, cette protéine qui agresse les intestins sensibles... CRÊPE DE SARRASIN de la Milainaise 1 TASSE DE FARINE DE SARRASIN LA MILANAISE 2 TASSES D'EAU 1 PINCÉE DE SEL MÉLANGER LE TOUT ET REPOSER 30 MINUTES À TEMPÉRATURE PIÈCE OU AU FRIGO (j'ai testé les 2 et cela ne fait pas de déférence) NOTE:  Je déteste... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 10:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,