laitue

          Nous sommes début juin. J'observe le Marché Atwater.  Étrangement ses étalages n'ont rien de bien différents d'avec ceux de mars ou avril... Puis tout au bout de l'allée, la lumière ;)... Un comptoir, que de laitues, de beaux radis, d'échalotes vertes, de fraises savoureuses et de rhubarbe.   J'achète!  Et je sais exactement ce que je vais manger.  La nature guide mon repas. Quel bonheur!

Bon alors il faut manger de saison! Voici comment... Avec des rouleaux de printemps d'hiver... ahahah! Tout ça a commencé quand j'ai reçu de la ICEBERG dans mon panier bio. Il y a des aliments comme ça que je souhaiterais qu'ils n'existent pas.  Trop insignifiants! Comme la iceberg.  Même bio, je ne comprend pas pourquoi on produit un tel aliment; sans saveur, sa valeur!?  Mais bon! Comme je ne voulais pas jeter au compost ma grosse iceberg, j'ai décidé de me faire aller les méninges pour l'upgradé... Quoi de... [Lire la suite]

J'aime brouter...  de la verdure! Je mange souvent des salades.  Mais qui a dit que la salade devait être plate et grano! Voici une salade style déjeuner de bûcheron (oeuf, bacon, toast, fromage), pour faire suite à la tourtière pour aller bûcher... à manger au petit matin, après une nuit torride avec Ovila P... je déraille! OK, sérieusement, voici une salade qui vous soutiendra pour quelques heures: Quantité pour un couple (2)... AVEC QUOI 1 verdure de votre choix Poivron Tomates cerises 4 oeufs durs 12 petites... [Lire la suite]

Mon bonne amie Francine m'a donné cette recette de salade, absolument délicieuse et simple, simple, simple à faire, comme elle dit si bien! Le SUMAC est l'ingrédient nouveau, au goût de CHIPS AU KETCHUP!  Il fait partie de la cuisine libanaise. Cette salade comblera certainement votre goût de croquant, été comme hiver!  Une idée totalement BRUT!!! AVEC QUOI 1 laitue romaineCraquelins (ou pain séché libanais)SumacJus de citronHuile d'oliveCOMMENT Dans un saladier déchiquette la laitue romaineCasser 2 craquelins en... [Lire la suite]