28 mai 2011

Smoothie rhubarbe, banane et fraise

C'est dimanche!  Enfin un weekend de congé... Deux petites journées pour tout faire ce qu'il y a sur ma longue TO DO list! D'abord je vais aller faire mon jogging... à la pluie... et ensuite, boire ce super smoothie saisonnier inspiré du muffin que j'ai fait plus tôt cette semaine: Rhubarbe locale, banane bio et équitable et fraises du Québec congelées cuvée 2010... On ne pense pas d'utiliser la rhubarbe dans nos breuvages.  Pourtant son côté acidulé fera une rapide et savoureuse limonade. C'est d'ailleurs Julie et Tout... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Muffin à la rhubarbe à papa... et maman!

J'ai fait mon jardin... Bon, commencé mon jardin, parce que ça prend du temps, de l'argent et du bras!  J'y ai planté mon premier plant de rhubarbe!  Quelle sensation!  L'an prochain je pourrai manger ma propre rhubarbe.  Mais jusque là, c'est papa et maman qui me fournissent... vraiment reconnaissante! D'où ce joli et affectueux nom: Muffin à la rhubarbe à papa... et maman. :) Et végan ce muffin, je tiens à le spécifier... Inspiré d'un recette de Jae Steele. Pour changer un peu du traditionnel mélange... [Lire la suite]
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20 juil. 2010

LE seul yogourt aux vrais fruits!

C'est tellement simple et pourtant, nombreux sont ceux qui l'achète tout fait! Avec les petits fruits disponibles tout l'été, please, faites-le vous même!  Effectivement, en ce moment, au marché, on retrouve le parfait trio pour le yogourt: fraises, framboises, bleuets. Au déjeuner ou en collation dans la boîte à lunch, c'est tellement plus meilleur... que le yogourt aromatisé à la saveur de... plein de sucre et/ou de faux sucre, de colorant et de gélatine parce qu'évidemment il est sans gras! Un bon yogourt... [Lire la suite]
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07 juil. 2010

Sorbet fraise rhubarbe et plus...

La fraise et la rhubarbe sont deux aliments qui vont merveilleusement bien ensemble et qui seront de moins en moins présents dans les marchés du Québec.  Une bonne raison d'en faire des provisions dans votre congélo pour satisfaire un besoin soudain durant l'année. Pour la rhubarbe:  nettoyer, peler au besoin et couper en cubes et garder dans des sacs de congélation ou un contenant hermétique. Pour la fraise:  passer rapidement sous l'eau, bien essuyer, équeuter puis congeler dans un sac à congélation. Julie... [Lire la suite]
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06 juil. 2010

Fraise, betterave, kale, menthe... à boire!

En attendant mon sorbet fraise et rhubarbe qui prend au congélo (le chanceux)...  je me fais un smootie fraises, betteraves (les betteraves qui sont disponibles en ce moment au marché toutes petites et parfaites crues), kale, menthe et framboisier. Un boom de fer! Pour 1-2 personnes AVEC QUOI? 1 tasse de fraises fraîches passer à l'eau (avec la queue) et équeutées par la suite 1 betterave crue pelée coupée en tout petits cubes 3/4 à 1 tasse d'infusion de framboisier ou de menthe... (Suzanne, une collègue de travaille... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Réveil en douceur; muesli fraise & fleur

Je commence à travailler à 6h00 demain matin.  Je prépare mon petit déjeuner avant de me coucher.  Un muesli fraise et fleur pour un réveil tout en douceur.  Parce que quand je me lève à 4h00 du mat je dois avoir une petite motivation pour sauter du lit...  Demain... c'est le muesli! Les fraises sont à leur top cette semaine.  Donc c'est le fruit que je privilégie dans mon muesli. J'ai aussi déniché des fleurs bio (de mauve) comestibles au marché, cultivées par les Jardins du Matin.  Je vais donc en... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Lunch du samedi en bonne compagnie

Je tenais simplement à vous partager mon lunch d'hier avec mon amie Francine (et son Roméo) avec qui j'ai visité le Marché de Lachine et Frontenac... À notre retour elle m'a préparé un super repas que nous avons dégusté sur sa magnifique terrasse!  Ceciche de pétoncles des Îles des la Madeleine sur une touffe de roquette avec minis dés de concombre et céleri.  Les pétoncles étaient tellement exquis qu'il était inutile de mettre autre chose qu'un peu de jus de lime du sel et du poivre du moulin.       ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Salade sauvage de chou gras, fraises et menthe

DU CHOU GRAS... QUE CÉ ÇA?! Un légume feuille de la même famille que l'épinard et la bette à carde.  Une plante sauvage qui pousse partout.  Et surtout une étonnante découverte gustative.  Il fut un temps ou les riches laissaient pousser leurs choux gras, sans les manger, pour démontrer leur richesse.  Tandis que les pauvres, eux, rasaient et se régalaient des choux gras et de tous les nutriments qu'ils contiennent!!! Je vous suggère LES COMESTIBLES  un blog qui informe sur les plantes sauvages... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Chia fraise rhubarbe avant d'aller au lit!

Je mange du chia depuis peu.  Mais comme j'ADORE le pudding au riz et le tapioca, je ne pouvais qu'aimer le chia.   Je le mange le matin parce que c'est nutritif et rapide à faire!  En fait, je le prépare le soir avant d'aller au lit, pour qu'il gonfle durant la nuit, pendant que moi je roupille et à mon réveille je n'ai qu'à ajouter un fruit de saison et quelques noix ou graines et c'est tout! COMMENT? Dans 1 tasse de lait d'amande (ou autre lait) saupoudrer 3 à 4 c. à table de chia (blanc ou noir).  Bien... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Muffins fraises rhubarbe (sans oeufs)

C'est tout à fait vrai qu'elle fonctionne cette recette!  Ma première recette de muffins sans oeufs qui fonctionne! De Jae Steele sur son blog Domestic affair! Cette recette est à son summum en ce moment vu la fraîcheur et la saveur de ses 2 ingrédients principaux: la fraise et la rhubarbe!  N'attendez pas trop avant de la faire!!!  Et interdiction de la faire en hiver avec des grosses de la Californie (fraises, on s'entend ;)!!! Un truc que je garde en mémoire: le lait sûr végétalien est fait à partir de lait de... [Lire la suite]
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