18 mai 2010

Gaspacho entre amis, pour quand il fait chaud!

Aussitôt qu'il commence à faire chaud,  je cuisine la gaspacho! C'est rapide, frais, santé et ça permet d'y cacher plein de légumes...  C'est comme une sauce à spaghat froide!  Vous pouvez aussi en faire une bonne quantité et la congeler pour ensuite l'apporter dans votre boîte à lunch.  Et super impressionnant quand on reçoit des amis...   AVEC QUOI 1 conserve de 750ml de tomates San Marzano ou autres (noter que meilleures seront les tomates et meilleure sera la gaspacho) ou en saison 6-8 tomates... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 20:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 mai 2010

Pour l'apéro: crevettes de Sept-Îles sans chichis!

C'est Francine, mon amie qui me parle de ces fameuses crevettes de Sept-Îles.  Et bien je les ai enfin dégustées à l'apéritif hier soir, en bonne compagnie et avec un petit verre de blanc bien frais... Et leur valeur nutritive est impressionnante, rien à voir avec les crevettes importées d'Asie. Rien à préparer, elles sont prêtes à manger.  Le Fast food peut aussi être santé!  Vos invités seront ravis! Cette richesse est précieuse et évidemment à consommer avec modération, tout comme le blanc qui l'accompagne,... [Lire la suite]
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15 avr. 2010

Salade crevettes de Matane et haricots verts

En revenant du travail, j'arrête à la poissonnerie, acheter de jolies et délicieuses crevettes de Matane. J'ai un sac de haricots verts dans le frigo que j'évite de manger parce qu'ils ne m'inspirent pas!  Mais aujourd'hui j'ai le sentiment que leur texture s'agencera à ravir avec celle des crevettes. Alors je me fais un cadeau, une bonne salade faite avec tout plein d'amour et de produits frais. Et j'avais raison.  Après dégustation, le résultat s'avère être plus qu'intéressant en bouche.   Et pas compliqué du... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Pizza indienne... sur pain naan

Le pain Naan accompagne habituellement les plats indiens.  Mais j'ai voulu tester la pâte à pain naan pour en faire de la pizza... Résultat gagnant! La recette que j'utilise est celle d'une invitée (Lakshmi Sundaram) de Josée Distasio.  Super rapide... pour une recette de pain… c'est tellement valorisant de faire son PROPRE PAIN! Pain naan (Lakshmi Sundaram, À la Distasio) AVEC QUOI : 750 ml (3 tasses) de farine tout-usage non blanchit (Je l'ai fait avec de la farine de blé entier à pâtisserie. La Milanaise et ça... [Lire la suite]
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