18 mai 2010

Gaspacho entre amis, pour quand il fait chaud!

Aussitôt qu'il commence à faire chaud,  je cuisine la gaspacho! C'est rapide, frais, santé et ça permet d'y cacher plein de légumes...  C'est comme une sauce à spaghat froide!  Vous pouvez aussi en faire une bonne quantité et la congeler pour ensuite l'apporter dans votre boîte à lunch.  Et super impressionnant quand on reçoit des amis...   AVEC QUOI 1 conserve de 750ml de tomates San Marzano ou autres (noter que meilleures seront les tomates et meilleure sera la gaspacho) ou en saison 6-8 tomates... [Lire la suite]
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28 avr. 2010

Pas le temps de cuisiner! Vite un chili végé!

Il y a toujours au moins un jour dans la semaine ou je suis à la course et ou je n'ai pas pensé mon souper en fonction d'avoir un lunch le lendemain.  Pour un souper vite fait ou un lunch rapide, la conserve de haricots rouges me sauve la vie et la santé! Quand le temps de préparation est restreint il faut penser assemblage plutôt que cuisine.  Le chili végé en est un exemple parfait.  Ouvrir et rincer 1 conserve d'haricots rouges, incorporer une conserve de bonne tomates, San Marsano par exemple, saupoudrer de... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Riz anticancer au curcuma et coriandre!

J'utilise seulement le curcuma depuis quelques années.  Depuis que ce cher Docteur Béliveau en vante les mérites.  Vous le retrouverez en poudre ou dans sa forme intégrale, la racine, semblable au gingembre. Le curcuma est une plante vivace de laquelle nous consommons le rhizome. Le rhizome est anti-inflammatoire (arthrite, inflammation de l'intestin), antioxydant, hépatique (pour les troubles du foie), bactéricide, fongicide, parasiticide, hypocholestérolémiant (cholestérol). Impressionnant,  n'est-ce pas?... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 12:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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