chia

JOUR 28 défi végan: Kéfir de soja, chia, figues noires séchées et éclats de cacao J'aime profiter du dimanche pour vous proposer un autre petit déjeuner végan.   Après le Brunch végan, le Granola au lait de sésame vanillé et les Fèves sans lard, je vous propose un chia gonflé dans du kéfir végétal aromatisé aux figues noires et éclats de cacao. Parce que le déjeuner est le repas que je préfère, pour l'odeur du café, du pain grillé et de la paix qui règne dans la maison avant le levé du jour... Petite suggestion pas... [Lire la suite]

À l'approche de la nouvelle année je vous fais mes prédictions tendances alimentaires 2011.  J'utilise mes talents de Jojo Savard basés sur les astres et surtout l'analyse de 200 billets écrits durant l'année.  Dix tendances en sont ressorties, que je souhaite poursuivre durant la prochaine année, je vous les partage ici: 10 tendances alimentaires brutes pour 2011: 1. Manger des pissenlits par la fleur, la feuille et la racine:  L'herboristerie est un domaine que j'adore. La brute en moi aime boire des infusions, se... [Lire la suite]

Mon côté brut aime la pomme grenade!  Savoureuse au naturel.  Quand la grenade arrive sur les étalages des marchés, c'est le signe que les fêtes approchent.  Et comme aujourd'hui, à Montréal, c'était la parade du père Noël, il n'y a pas de meilleur moment pour stimuler l'utilisation de ce fruit rouge festif.   Je vous suggère de magasiner vos grenades parce que j'ai acheté les miennes à 0,99$ chacune et dans certaines épiceries leur prix pouvait aller jusqu'à 3,99$ chaque...! Je vous propose 3 idées pour... [Lire la suite]

  Une idée pour un petit déjeuner du samedi matin... Du chia gonflé dans le yogourt nature garnit de bleuets et d'un soupçon de sirop d'érable ou de miel... Pour les végétalien faire gonfler dans le lait d'amandes. C'est quoi le CHIA?  Ok, je l'ai fait avec des fraises, des framboises, de la compote de rhubarbe, des pommes bientôt... En fait, je change le fruit selon l'arrivage.  Mais en ce moment le fruit vedette, c'est le bleuet, alors c'est ce que je choisis et mange! COMMENT? Gonfler 3 c. à soupe de... [Lire la suite]

Je mange du chia depuis peu.  Mais comme j'ADORE le pudding au riz et le tapioca, je ne pouvais qu'aimer le chia.   Je le mange le matin parce que c'est nutritif et rapide à faire!  En fait, je le prépare le soir avant d'aller au lit, pour qu'il gonfle durant la nuit, pendant que moi je roupille et à mon réveille je n'ai qu'à ajouter un fruit de saison et quelques noix ou graines et c'est tout! COMMENT? Dans 1 tasse de lait d'amande (ou autre lait) saupoudrer 3 à 4 c. à table de chia (blanc ou noir).  Bien... [Lire la suite]