09 déc. 2010

Calamars de Noël

J'aime donner une touche nouvelle aux recettes traditionnelles. Le calamar frit est souvent servit avec du citron, l'acidité réveille la petite bête frite... Mais ce midi, j'ai choisi l'acidité locale par excellence, la canneberge pour surprendre mes papilles.  Je continue ce que j'ai commencé avec l'association manger santé bio où j'ai donné 3 idées originales pour cuisiner la canneberge.  Je vous en donne une autre aujourd'hui, particulièrement spéciale et créative! Ici, la canneberge apportera la touche... [Lire la suite]