06 août 2010

Chia aux bleuets du samedi matin

  Une idée pour un petit déjeuner du samedi matin... Du chia gonflé dans le yogourt nature garnit de bleuets et d'un soupçon de sirop d'érable ou de miel... Pour les végétalien faire gonfler dans le lait d'amandes. C'est quoi le CHIA?  Ok, je l'ai fait avec des fraises, des framboises, de la compote de rhubarbe, des pommes bientôt... En fait, je change le fruit selon l'arrivage.  Mais en ce moment le fruit vedette, c'est le bleuet, alors c'est ce que je choisis et mange! COMMENT? Gonfler 3 c. à soupe de... [Lire la suite]
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05 août 2010

Super sorbet aux bleuets

Encore un sorbet... Ben oui.  Désolée c'est mon obsession et je l'assume! Comme le thème du MARCHÉ FERMIER cette semaine est les super aliments, quoi de plus super-anti-oxydant qu'un concentré de bleuets congelés, un sorbet. AVEC QUOI? 4 tasses de bleuets sauvages 1/2 tasse de sirop d'érable ou de sucre brut 1/2 tasse de lait de coco si vous aimez sinon du jus d'orange ou rien, juste des bleuets et du sucre COMMENT? Mettre tous les ingrédients dans un petit chaudron et laisser exploser les bleuets doucement à feu... [Lire la suite]
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05 août 2010

Une bombe bleue antioxydante... à boire!

Bombe bleue  Le bleuet un SUPER ALIMENT! C'est bien connu, le bleuet possède une puissante action antioxydante.  Une petite bombe bleue, ayant un pouvoir antioxydant au dessus de la moyenne.   La raison pour laquelle on doit manger des aliments contenants des antioxydants c'est pour aider à prévenir l'oxydation naturelle que subit notre corps (quand je fais du sport et que je respire et bien je m'oxyde, naturellement).  Mais il n'y a pas que ça, notre corps subit aussi de l'oxydation provenant de... [Lire la suite]
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27 juil. 2010

Cookies bleuets sauvages et lavande

Cookies bleuets sauvages et lavande Rien de mieux que des biscuits pour remercier les amis.  Biscuits maison, bien entendu. Parce que Brü s'est occupé de moi le weekend de mon accident, j'ai pensé lui offrir des biscuits pour lui dire merci. Comme le bleuet se montre la fraise en ce moment, j'ai choisi de l'intégrer à ma recette de base.  J'ai opté pour le sauvage... plus brut ;) et plus savoureux...  En plus, comme le biscuit est légèrement sec, quand un bleuet vous éclate en bouche, c'est la... [Lire la suite]
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20 juil. 2010

LE seul yogourt aux vrais fruits!

C'est tellement simple et pourtant, nombreux sont ceux qui l'achète tout fait! Avec les petits fruits disponibles tout l'été, please, faites-le vous même!  Effectivement, en ce moment, au marché, on retrouve le parfait trio pour le yogourt: fraises, framboises, bleuets. Au déjeuner ou en collation dans la boîte à lunch, c'est tellement plus meilleur... que le yogourt aromatisé à la saveur de... plein de sucre et/ou de faux sucre, de colorant et de gélatine parce qu'évidemment il est sans gras! Un bon yogourt... [Lire la suite]
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30 sept. 2009

Sorbet bleuet lavande

J'ai découvert il y a deux ans un endroit magique pour cueillir des BLEUETS BIO: La colline aux bleuets, à Dunham : www.collineauxbleuets.ca Qui est aussi un gîte pour ressourcement et réflexion!  Ce lieu m'a inspiré la création qui suit: SORBET aux bleuets de la Colline et lavande 2 tasses de bleuets bios de la Colline aux bleuets Environ ½ tasse de sucre, miel d’Anicet ou sirop d’érable Jus et zeste de citron biologique Lavande séchée comestible (www.bleulavande.ca) Feuille de menthe fraîche   QUOI... [Lire la suite]
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