19 août 2010

Pâtes à la bette à carde, tomates confites et pesto

    C'est jeudi les amiEs!!!  Jour du ramassage de mon panier bio.  Chaque semaine, depuis le début de la saison des récoltes, je me suis engagée auprès de mon fermier de famille, à fournir des recettes brutes aux abonnés du Jardin Bio Santé. Voici les recettes que j'ai imaginées cette semaines pour faciliter l'utilisation des légumes de saison en l'occurrence les tomates: 1. Sauce tomate rapido bio2. Tomates confites polyvalentes3. Pâte au tomates confites, bette à carde et pesto maison Aussi, ma mère s'est... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 juin 2010

Se farcir la bette!

Ce n'est pas une recette... c'est une idée. C'est la saison des feuilles (l'automne elles tombent... mais l'été elles poussent) alors célébrons et mangeons les légumes feuilles, ces super aliments!  Profitez-en pour les cru-cuisiner et les FARCIR!!! Les feuilles de bette, de chou, de kale, sont solides et peuvent ainsi  servir de contenant ou d'enveloppe pour y rouler ce que vous aimez (ça change du pain à sandwich). Garnir de belles grandes feuilles d'une salade de légumineuse ou de tomates fraîches, ou du pâté... [Lire la suite]
Posté par Marie-Eve à 09:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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