avocat

Après la glace matcha, avocat et chocolat, voici la soupe froide avocat, coriandre et thé matcha! J'ai en ce moment zéro temps pour cuisiner... vous comprendrez que chaque minute doit être maximisées d'où cette idée rapide, simple, et oh combien savoureuse.  Avec la même base d'ingrédients je peux faire un dessert (la glace) et une soupe.  Un deux dans un vraiment utile en période buzy bee!   Rien de local, ni de saison, mais fin février je suis en overdose de courges et de racines, j'ai désespérément besoin du vert... [Lire la suite]

Me revoici... Après une courte pause suite au défi 30 jours végans... Aujourd'hui, c'était le printemps à Montréal.  J'ai pas pu résister, je suis allée courir au soleil, en vêtement tout léger, total sentiment de liberté. Sauter les flaques de slush m'a soudainement donné envie de me faire de la glace pendant que dehors, elle fondait.  Et je n'ai pas perdu mes bonnes "nouvelles" habitudes... Je vous propose une autre glace végane! Matcha, chocolat et... avocat!  Ben oui, encore de l'avocat.  Et pourquoi... [Lire la suite]

DÉFI VÉGAN JOUR 30: Tarte à la lime et noix de coco Lecteurs et amis, toute bonne chose à un début et une fin.  Je termine mon défi végan aujourd'hui 1er février et je passe le flambeau à Oprah qui débute le sien (une semaine seulement, mais bon ;) ... J'ai réussi mon défi végan, 30 jours sans produits ou dérivés animaux.  Avec un job à temps plein et une vie très active.  YÉ!  30 minutes pas plus de préparation je prenais par création.  Le plus long souvent c'était la photo.  Et je pense... [Lire la suite]

Défi véga jour 25: Mousse pudding choco-café Hier j'avais congé, d'habitude j'en profite pour cuisiner.  Et bien non.  fatigue chronique. Pour le lunch j'ai partagé avec un ami ce qui restait de ma pizza au braisé d'endives et radicchio et pour souper, c'est Crudessence et son plat chaud du jour, qui m'a nourri.  Mais avant je suis passée à la Panthère verte ramasser leur fameux sandwich falafels, que je mangerai ce midi au travail.  La cafétéria du travail étant à des années lumières du végétalisme, je dois... [Lire la suite]

Défi végan jour 21: Brunch du dimanche végan     AU MENU Salade de suprêmes de pamplemousses roses bio et menthe fraiche Avocappuccino Tofu brouillé à la florentine Salade tiède de pommes de terre au citron et ciboulette fraiche   Bon dimanche à tous.  C'était hier matin que j'ai testé le tofu brouillé.  Un super gros merci à Kim d'avoir donné son corps à la science et goûté mon premier brunch végan. D'abord en entrée une salade de suprêmes de pamplemousses roses et menthe... [Lire la suite]

Défi végan jour 20: Avocappuccino! Hier j'allais voir le show de Chroméo au Métropolis avec Alex!  Énergisant! Ce matin je suis un peu au ralentit (pas habituée de me lever à 4h30 et me coucher à 1h00!) alors je vous propose ce super remontant, un café à base d'avocat à mettre absolument à vos carnets de recettes, un Avocappuccino!  Les arômes et l'amertume du café s'agencent super bien avec ceux de l'avocat et ça change du café au lait de soja! Et pendant que je sirote mon café à l'avocat je prépare un petit... [Lire la suite]

JOUR 9 de mon défi végan: Salade de kale, pamplemousse, avocat et quinoa Vinaigrette mangue, miso et tahini Aujourd'hui j'avais envie de vous partager une idée rafraichissante, même si c'est l'hiver à Montréal... Bon, c'est pas trop local, mais même si elles ne poussent pas ici, nos marchés et épiceries québécoises sont remplis d'agrumes en hiver, qui sont délicieuses en ce moment, disponibles en bio et abordables, comme nous le faisait remarquer Amélie la semaine dernière. L'été, je fais des agencements similaires avec... [Lire la suite]

Défi végan jour 5: Soyeux tofu à la Kazu Ceux qui comme moi sont de la génération Passe-partout se souviendront de ce bon vieux zèbre, ALAKAZOO qui se nourrissait de sandwiches au gazon.  Pas fou le zèbre!   Tofu soyeux à la KAZU en l'honneur du zèbre chéri de mon enfance mais aussi parce que j'ai voulu refaire chez moi le savoureux tofu de ce resto japonais rue Sainte-Catherine, KAZU, que Line m'a fait découvrir en décembre dernier.  Notez que Kazu ne le présente pas exactement de cette façon mais disons... [Lire la suite]

Alors voici mon chef-d'oeuvre de création culinaire!!!  Je dis chef-d'oeuvre parce qu'à part le sorbet (et biscuits, pains, muffins) je ne fais pas de dessert.  Je me satisfais d'un carré de chocolat noir à 80% de cacao.  Mais aujourd'hui j'étais comme possédée ;)... Et... TadamE!   MadamE a affirmé son côté Martha Stewart et a fait, pour la première fois de sa vie, totalement Bree dans Desperate housewife...! Une tarte... et pas n'importe laquelle... une tarte crue! Alors bloggers et bloggeuses, ne soyez... [Lire la suite]

Julie et son super BLOG Tout cru dans le bec a bien voulu me partager sa recette de salade flétrie de kale (qui cherche d'ailleurs un nom plus positif, si jamais vous avez des idées!)  Malgré que je connaisse un paquet de gens qui adorent quand leur salade baigne dans la mayonnaise, mais ça c'est autre chose...;) Vous trouverez la recette sur son blog et profitez-en pour naviguer dans le joli monde du cru... La salade de kale de Julie est CRUE et à se rouler! Une des rares salades aussi à pouvoir être préparée d'avance... [Lire la suite]