Noix

C'est le weekend de la fête des mères... Pour souligner cet événement, voici une idée toute simple que je suggère aux enfants d'offrir à leur maman: Un pot de granola maison aux pétales de roses... bio. Plutôt que d'offrir un habituel bouquet de roses (qui faneront trop tôt) pourquoi ne pas prendre un peu de son temps et préparer, avec amour, un pot de grano dans lequel on ajoute des pétales de roses (bio), mais séchées. Maman pourra alors profiter et savourer pendant plusieurs matin les fleurs qui lui auront été offertes. ... [Lire la suite]

Défi végan jour 18:  Granola au lait de sésame vanillé Parce que quand on est végan on doit aussi déjeuner, voici ce que je mange un matin sur deux, quand ce n'est pas une tartine de beurre d'arachides et banane. GRANOLA AVEC QUOI? (Vous pouvez facilement doubler cette recette) 3 tasses de gros flocons d'avoine ou d'épeautre 1/2 tasse d'amandes entières 1/2 tasse de graines de tournesol 1/2 tasse de graines de citrouille 1/3 de tasse de sirop d'érable 1/3 de tasse d'huile de canola Épices de... [Lire la suite]

Jour 7 de mon défi végan: Salade tiède de quiNOA, NOIX et champignons. Voilà déjà une semaine que j'ai choisi d'avoir une alimentation végane pendant 30 jours.  J'aime expérimenter... Constatation: c'est beaucoup plus facile que je le pensais, pour une brute comme moi, d'avoir une alimentation végane.  Si vous vous êtes moindrement baladé sur mon blog depuis un an, vous avez probablement réalisé qu'une brute ça cuisine en masse et ça mange végé et très peu transformé presqu'à l'année.  Mais je ne m'étais pas... [Lire la suite]

Jour 6 de mon défi végan: Glace de cajou, croquant érable-amandes & canneberges Avant d'être une brute végane, je suis d'abord une brute maniaque de sorbets et desserts glacés.  J'en fait régulièrement, autant avec des fruits qu'avec des légumes.  C'est mon dessert favori, été comme hiver. Aujourd'hui samedi, pour le 6ème jour de mon défi 30 jours végane, j'ai voulu tester un glace à base de cajou, sans lait, ni crème!  Nul besoin de vous dire que j'étais un tantinet septique.   J'ai utilisé la... [Lire la suite]

Défi végan jour 4: Maki de pâté de tournesol, sésame & kale citroné Tout bon végan fait tremper ses noix, graines et/ou légumineuses.  C'est écrit dans les livres de cuisine végétarienne. Hier soir avant d'aller au lit, j'ai mis à tremper mes graines de tournesol pour faire un pâté et mes graines de sésame pour faire un lait... Ça fait au moins 10 ans que je ne bois plus de lait animal.  Au début j'achetais les breuvages de soya,de riz ou d'amande commerciaux.  Mais c'est en lisant Mlle Pigut et son blog de... [Lire la suite]

Comme vous pouvez le constater j'aime les pains de céréales comme repas; la semaine dernière je l'ai cuisiner à base d'orge, cette semaine c'est le quinoa qui est la vedette.  Riche en protéines qui sont particulièrement bien balancées pour une céréale (pseudo-céréale). Différent du pain de viande traditionnel mais tout aussi protéiné, ce pain sucré/salé de quinoa, poire, chèvre et fiques surprend par son originalité et son goût délicieux.  Nutritif, rapide et économique, que voulez-vous de plus? Donne 3-4 portions de 2... [Lire la suite]

J'attends Noël avec impatience, pour sa magie... mais surtout pour les pacanes de Noël de Francine.  C'est une tradition, elle ne les fait qu'à Noël.  Je les attends avec tellement d'impatience.  Et c'est dimanche qu'elle me les a offertes.  Yummy!  Youppi!  La recette, c'est son secret... mais peut-être qu'elle nous la donnera suite à sa visite sur mon blogue?   Pour rester des les noix, l'émission de Josée Distasio avec son amie Racha nous donnait une recette de Party Mix que j'ai testé au... [Lire la suite]