Chèvre

Ce soir j'ai une rage de green.  Tellement que ça fait 3 jours consécutifs que je passe chez Crudessence sur la rue Mackay, siroter un smootie ou un élixir pour me booster.  Il paraîtrait que nous sommes ce que nous mangeons...  Et bien en ce moment je mange cru, vert et vivant!  Don't know why, mais c'est ce que me dicte mon corps.  Alors je l'écoute. J'aime la courge mais j'ai absolument besoin d'un break sans betacarotène parce que je commence à avoir un teint légèrement orangé, comme les... [Lire la suite]

Je fais souvent caraméliser des oignons pour mettre dans un grilled cheese ou sur une pizza. Mais aujourd'hui c'est sur de la laitue romaine que je les ai déposés, nostalgie d'été... AVEC QUOI Laitue Romaine bio 1 poire 1 Branche de céleri coupée en gros morceaux Oignons caramélisés (cuire dans l'huile d'olive des oignons hachés fins dans un poêlon, à feu moyen/doux, jusqu'à ce qu'ils viennent dorés.  Vous pouvez ajouter une demi cuillère à thé de sucre brut pour aider) Une tranche de fromage de chèvre Pacanes ou autres... [Lire la suite]

J'ai enfin pu goûter au meilleur fromage du monde!!! Le fromage qui a gagné ce prix est le Cendrillon de la fromagerie Alexis de Port-neuf.   Avec la fin des citrouilles au Marché Atwater, des petits Cendrillon sont apparus comme par enchantement. Parce que depuis qu'il a gagné ce prestigieux concours, le Cendrillon était introuvable! Pour mon plus grand bonheur!  C'est vrai qu'il est bon, meilleur au monde je ne sais pas, mais délicieux, à température pièce... et de chez nous! Alors dépêchez-vous avant qu'il ne se... [Lire la suite]