25 août 2010

Brut'alimentation au marché Tera Ter!

J'ai passé mon été, qui n'est pas encore fini je tiens à le souligner... dans les marchés de quartiers.  Quel bonheur.  Quel environnement paisible.  Un lieu de liens et d'échanges, un lieu que j'aime profondément. Plusieurs marchés colorent les parcs de Montréal cet été, informez-vous auprès de votre quartier. Du 21-29 août c'est la semaine des marchés publics, c'est pour moi la fête et je l'espère aussi pour vous! Pour l'occasion, samedi dernier, j'ai décidé d'aller rendre visite à mon marché de quartier ouvert de... [Lire la suite]
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14 juil. 2010

Improvisation culinaire au Marché Frontenac

Tout a commencé avec ma première visite au Marché Frontenac, il y a 1 mois.  J'y ai rencontré Catherine Simard organisatrice, qui me demande d'animer une session de cuisine du marché, en direct, le 8 juillet prochain.  Why not? C'est ainsi que samedi passé j'arrive la tête bien vide... prête être remplie d'idées inspirées de la disponibilité des légumes et fruits du Marché Frontenac à partager avec les résidents de l'est de Montréal. 15 minutes avant l'animation je ne savais pas du tout ce que j'allais faire.  Mais... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Se farcir la bette!

Ce n'est pas une recette... c'est une idée. C'est la saison des feuilles (l'automne elles tombent... mais l'été elles poussent) alors célébrons et mangeons les légumes feuilles, ces super aliments!  Profitez-en pour les cru-cuisiner et les FARCIR!!! Les feuilles de bette, de chou, de kale, sont solides et peuvent ainsi  servir de contenant ou d'enveloppe pour y rouler ce que vous aimez (ça change du pain à sandwich). Garnir de belles grandes feuilles d'une salade de légumineuse ou de tomates fraîches, ou du pâté... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Marché fermier (intro)

Tout l'été je vais suivre le marché fermier et tenter de faire de mon mieux pour vous inspirer à manger de manière BRUTE!  Le plus simplement possible.  Peu de temps, peu d'ingrédients, simplement, mais une qualité nutritive et gustative incomparable! Jeudi le 17 juin, c'était l'ouverture officielle du marché fermier Mile End.  Et dimanche le 20 juin (10-14h) se sera celle du marché Plateau! Un mot:  ÉMOTION!  J'étais vraiment émue devant tant de beauté naturelle, plein de beaux produits, cultivés avec... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Le marché communautaire de la Petite Bourgogne

J'aime les marchés.  Lieux de rencontres, d'échanges, vivants, humains. Mais quand un groupe de résidents d'un quartier s'unit pour s'approvisionner en produits frais, parce que d'un côté on nous casse les oreilles avec la nécessité de manger 5 portions minimum de légumes et fruits par jour pour prévenir les maladies et avoir une bonne santé et que de l'autre, l'accès aux produits frais dans plusieurs quartiers de Montréal n'y est tout simplement pas.  WOW!  Je respecte et j'encourage cette initiative. Les citoyens... [Lire la suite]
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