En attendant mon sorbet fraise et rhubarbe qui prend au congélo (le chanceux)... je me fais un smootie fraises, betteraves (les betteraves qui sont disponibles en ce moment au marché toutes petites et parfaites crues), kale, menthe et framboisier. Un boom de fer!
Pour 1-2 personnes
AVEC QUOI?
1 tasse de fraises fraîches passer à l'eau (avec la queue) et équeutées par la suite
1 betterave crue pelée coupée en tout petits cubes
3/4 à 1 tasse d'infusion de framboisier ou de menthe... (Suzanne, une collègue de travaille m'a donné du framboisier bio frais de son jardin que j'infuse 10 minutes dans l'eau chaude, que je garde ensuite au frigo et que j'utilise ensuite dans mes smooties et limonades l'été! Ça change de l'eau flatte et plate! Vous pourriez très bien mettre du jus d'orange ou d'ananas (moins local), c'est délicieux avec la betterave.
Le framboisier est l'allier de la femme et riche en vitamine et minéraux! Voir le site de Flora Medicina pour plus de détails. L'été nous avons la chance d'en avoir frais alors ne nous gênons pas pour les infuser et en boire mesdames... et les mecs aussi!
1 grande feuille de kale ou 1 tasse d'épinards
4-5 feuilles de menthe
1 bouchon de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé de sirop d'érable
COMMENT?
Tout mettre dans le mélangeur et actionner jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Décorer d'une fraise...
Savourer bien froid!
Ce breuvage fera un soupe froide exquise!
